湛江有什么特色美食？广东湛江著名的十大美食

湛江市，位于中国南部的广东省，是广东省的地级市，也是国内有名的海洋城市，拥有丰富的美食文化历史。这个城市的美食历史可以追溯到古代，反映了当地人民的习俗和文化。那你知道湛江有什么特色美食？现在小编就给大家推荐广东湛江著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

坡尾炒粉是广东省传统的地方小吃。[bai]一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口铁锅，平日只在市场角落、墟尾街头摆摊开档的大众化炒粉，食客围在铁镬边，或蹲或站着品尝，津津有味，齿颊生香，所以久享盛名。

安铺美食独具地方特色，美味可口，尤其是煎堆更是让人垂涎三尺。用糯米粉做皮，椰丝、花生芝麻、莲蓉等做馅，表皮匀布芝麻，再放进热油锅中捞压至鼓胀成拳头大圆球形，炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特别好吃。“煎堆饼，金银满屋”。

炸虾饼是吴川最具有特色的小吃之一，在外地很少能吃到这样的小吃。炸虾饼最大的特色是饼香脆口，夹带着海虾的清香，让人回味无穷，但唯一的缺点就是油比较多。炸虾饼，一般是用两只整虾和面粉一起放入香油中烹炸，最后成为一只金黄色的香香脆脆并夹带着海虾清香的小饼，其香味诱人，味道让人念念不忘。

传统蛤蒌粽是湛江地道的特色食品，也已经成为当地传统文化的一个符号，[bai]其制作技艺历史发展对研究湛江地区的历史文化、民风民俗、农业发展和饮食生活等均具有重要的参考意义。随着社会经济的发展，蛤蒌粽生产、传承环境发生了很大变化，年轻人多不愿从事这一传统食品的生产，其传统手工技艺正日渐被现代化生产设备所代替，亟待采取有效措施予以保护。

炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，当地很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销，炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常美味。