桂林著名的十大美食：灵川狗肉上榜，桂林米粉夺冠

桂林市是广西省的地级市，当地是著名的旅游城市，不仅拥有美丽的山水风光，还拥有丰富多样的美食文化。那你知道桂林有什么好吃的美食推荐？现在小编就给大家推荐桂林著名的十大美食，吃货们赶紧来看看吧！

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；[bai]该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

桂林松糕是一款由糯米、黄糖水等原料制成的桂林小吃，味松软爽口，香甜宜人。用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒入蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。

马蹄糕是桂林当地一种非常有名非常传统的小吃。因为马蹄是桂林的特产，并且马蹄以桂林所出产为上品，这种马蹄清甜无渣，口感一流。马蹄糕是以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

桂林荷叶鸭是桂林传统名吃，也是一道传统滋补名菜。[bai]它是用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成的地方风味菜肴。营养美味，是一道“肉质酥”、“味清香”、“炸蒸型”的菜。用桂林郊区莲藕塘里生长的青青莲叶，包裹鸭子，制成菜肴，清香可口，别有风味。鸭肉滑嫩，荷叶清香，馅料多样。

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。油茶不说煮而称“打”，是当地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。