甏肉干饭的做法
摘要： 把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。甏肉做法：所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段
把调制好五花肉馅按自己的口味加葱姜蒜花椒大料调味备用。
甏肉做法：
所用的大料：八角、桂皮，草果，莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、生姜
选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。
砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时。
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