苦瓜不适合哪些人吃 苦瓜里面有虫子是怎么回事

苦瓜因为其味道特别的苦，导致很多人都不爱吃，但是苦瓜其实拥有很多的营养价值与功效，只要做法合适其实苦瓜也没有那么苦。

苦瓜不适合哪些人吃

缺钙人群：

体内钙离子比较缺乏的人是不宜过多食用苦瓜的，因为苦瓜中草酸含量比较高，过多食用苦瓜会导致草酸摄入量增加，这样会引起机体对钙元素的吸收，从而加重钙缺乏情况。

脾胃虚寒人群：

苦瓜属于寒凉性食用，因此不建议脾胃虚寒人群过多食用，不然过多食用寒性食物会导致体内寒气增加，这样对健康十分不利，很容易引发肠胃不适。

低血糖人群：

经常容易出现低血糖的人也要谨慎食用苦瓜，因为苦瓜当中含有一种类似胰岛素的成分，能起到降血糖的作用，低血糖患者过多食用苦瓜可能会引发低血糖症状。

结石患者：

有结石症状的患者尽量也要少吃苦瓜，因为过多食用像苦瓜这种草酸含量高的食物会不利于病情恢复，并且还可能会加重结石症状。

苦瓜里面有虫子是怎么回事

苦瓜是果蝇的最爱瓜类之一，苦瓜授粉后如果没有套住的话，果蝇就会进入苦瓜中产卵，腐化后直接在苦瓜内部食用苦瓜的果肉，并对苦瓜造成危害，使得苦瓜发黄、并且逐步腐烂发臭。

苦瓜切开里面有虫子的话是不建议再继续食用的，因为这样的苦瓜由于被虫子咬食的原因，其中部分营养成分以及出现了流失的情况，食用价值并不高，另外这种长虫子的苦瓜里面会存在一定的虫卵和虫子的粪便，其中含有一定的细菌，再继续食用会对健康造成不好的影响，很容易引起各种肠胃不适症状。

苦瓜怎样烧才好吃？

红烧苦瓜鸡肉

所需食材：走地鸡肉750克，苦瓜300克，姜1块，小葱100克，蒜头3瓣，料酒30克，糖1克，虾皮粉3克，老抽5克，生抽10克，蚝油5克，盐3克，啤酒1瓶，食用油30克。

制作方法

1.鸡肉剁块，放入盆里，加入大量清水浸泡1个小时，每隔20分钟换1次水。姜洗干净切片。小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。苦瓜洗干净切去两头，从中间切开，挖出瓜瓤，然后切片。

2.烧锅倒入10克食用油，放入蒜片炒香，放入苦瓜炒1分钟左右，加入盐炒匀，盛出待用。

3.烧锅倒入大量清水，放入鸡肉，加入一半姜片，10克料酒，30克葱段焯水，烧开后捞出鸡肉。

4.重新起锅放入10克食用油，放入姜片葱段炒香，放入鸡肉翻炒，每隔3分钟加入1次料酒，翻炒时间10分钟左右。然后放入老抽，生抽炒上色，加入啤酒，虾皮粉烧10分钟。

5.加入苦瓜烧5分钟，加入蚝油炒匀，出锅。

苦瓜焖鱼