西兰花怎么处理干净呢?
摘要: 西兰花是我们生活中很常见的食物,西兰花含有的营养也是相当的丰富,但是西兰怎么清洗才会干净呢?不少人发现,西兰花看似很干净,可是里面
西兰花是我们生活中很常见的食物,西兰花含有的营养也是相当的丰富,但是西兰怎么清洗才会干净呢?不少人发现,西兰花看似很干净,可是里面藏着很多小虫和灰尘的如果是想要彻底的清洗干净,就必须费很大的功夫,怎么才可以清洗干净西兰花呢?下面详细的告诉大家西兰花怎么处理干净。
怎么洗西兰花
一、洗切处理
(1)将西兰花原棵洗净,可用淡盐水略浸,再切成小朵;
(2)茎部可切成小块同煮;
(3)将切好的西兰花放入加盐滚水中焯至断生。
二、西蓝花要掰不要切
一整朵的西蓝花上会有很多花簇,相互之间还有粘连,如果你简单地像切黄瓜一样一刀切的话,很容易把连在一起的花簇切碎,这样你的砧板上就会散落很多绿色的碎粒,并不容易烹调。所以,一般西蓝花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西蓝花,还不会影响到旁边。
如果你实在需要用刀切,建议你先把西蓝花根部的厚大部分切掉,这部分一般都不食用的,然后找准粘连最少的位置一刀切下去,再用同样的方法把西蓝花切到你想要的大小。
三、做法
杂蔬小炒
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