安徽省马鞍山市和县特产，和县炸牛肉、一品玉带糕回味无穷

和县古称历阳，南梁、北齐时期改名为和州，辛亥革命时期后，才称之为和县。历史悠久，其地理位置也是相当的不错，四季分明、气候温和湿润、雨量适中。不仅仅诞生过许多的名人，更有很多的美食特产，下面，就快和常识网一起了解安徽省马鞍山市和县特产吧！

安徽省马鞍山市和县特产

1、和县炸牛肉，2、一品玉带糕，3、乌江霸王稣，4、白桥茶干，5、和县炸麻雀，6、姥桥花生酥，7、鸡笼山辣椒酱，8、黄山寺皮蛋，9、巢湖白米虾，10、粉蜡笺。

1、和县炸牛肉

是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。

2、一品玉带糕

玉带糕是又名阜宁大糕、一品玉带糕、四镶玉带糕，是盐城市阜宁县传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝下江南，住宿淮安府，当地县令以糕点进贡皇帝，品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”，此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料，经科学方法，采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金，绿色的青梅似翡翠，莲子和桔饼如同珍珠玛瑙；四周有米粉镶成的白边，酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口，而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。

3、乌江霸王稣

和县乌江镇传统名点．有2000多年历史。原名哈蟆酥，又名小酥。相传西楚霸王项羽从四溃山（今驷马山）突围后，败走乌江城，感到人饥马渴，城边一卖蛤蟆酥老翁将此酥献给项羽，项羽手捏即碎，连赞"脆酥！脆酥！"自此，蛤蟆酥易名"霸王酥"。该酥以面粉、芝麻、菜油、白糖等为原料。80年代后，采用传统工艺与远红外线烘烤精制而成，内含多种人体必需的氨基酸、维生素，具有开胃、润肺、健脾、强身之功能。有咸甜两种，酥松脆香，色味俱佳，甜而不厌．油而不腻。曾被评为安徽省乡镇企业优质产品

4、白桥茶干

白桥茶干，是安徽和县著名的汉族小吃，久负盛名，有80多年历史。以黄豆为主要原料制成干坯入锅后，用隔年的陈酱煮，再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成，色泽红润，柔韧相济，越嚼越香，营养丰富。

5、和县炸麻雀