湖州长兴有什么特色美食

小伙伴们到湖州长兴游玩的时候，可一定不要错过了当地的美食哦！那么在湖州长兴中都有哪些必定不能错过的特色美食呢？接下来就让我们一起来看看吧！详情介绍请看下文。

一般的鱼圆成扁圆形，而长兴有一种形似蚕茧形的鱼圆。虽只是“用手一抹”手法上的不同，但蕴含的意义，更为深厚。长兴是江南的蚕桑之乡，多少年来，农村家家户户种桑养蚕，每年新春，杀鱼做茧式鱼圆，是祈求风调雨顺，蚕桑丰收。

长兴川步国泰豆腐，位于长兴西南，依山傍水，风景秀丽，生态环境优越，有"长寿村"的美誉。川步村的水质非常好，清澈甘甜，富含多种微量元素。俗话说"十分豆腐七分水"，因为水质的原因，川步村的豆腐口感细腻，滑嫩可口。今年年初，荣获2023年“味美浙江·百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛的“十佳豆腐”。

千张是一种极其普通的豆制品，但是洪桥千张不像一般千张那样薄，而是形似豆腐干，但比一般豆腐干薄，手感也比一般豆腐干韧软。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。