汤种小面包
摘要： 汤种小面包的做法步骤step1我们先做汤种，取高筋面粉25克，清水100克，放一起搅拌均匀后，小火加热，不同搅拌至糊状。步骤step2把汤种面糊包上保鲜膜，放至完全凉透。步骤step3汤种完全凉透后，
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我们先做汤种，取高筋面粉25克，清水100克，放一起搅拌均匀后，小火加热，不同搅拌至糊状。
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把汤种面糊包上保鲜膜，放至完全凉透。
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汤种完全凉透后，我们把高筋面粉230克、白砂糖40克、盐3克、酵母3克、全蛋液25克、淡奶油40克，一起放入料理机搅拌。
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搅拌至出粗膜后，加入室温软化的无盐黄油25克，继续搅拌。
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搅拌至出手套膜。
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取出揉好的面团，包上保鲜膜，松弛20分钟。
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把面团分成8份。
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揉圆后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
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取一个面团，擀长擀薄。
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先三折一下。
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再对折一下。
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