温州夏日风俗食物,温州有什么美食？

1、猪脏粉，通常都是有一个分成三格的大锅不停的熬汤。

要加上大蒜叶、豆瓣酱日夜熬，熬制的汤很浓很鲜。

猪脏粉里有猪血、猪肠，都切的很小巧，加上大蒜叶，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。

那种混合了豆瓣、蒜叶、猪血、猪肠的香味通常能飘非常远，让人闻了就想吃。

2、温州鱼丸，与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色。

温州鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉制成。

口感美味，弹性十足。

1998年“温州鱼丸”被定为“中华名小吃”。

3、敲鱼汤，是温州民间传统菜。

敲鱼就是将鱼肉捣碎，然后敲成薄薄的类似燕皮一样的东西。

鱼片透明亮丽，光滑洁白，味道鲜美，别具一格。

温州的不少饭店都有这道特色菜。

4、灯盏糕，是浙江温州的特色点心，一种油炸食品。

内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新黄豆和米粉浆拌和，采用鲜猪油炸制。

因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。

灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。

5、鸭舌，鸭舌是卤的，风至半干，易于保存。

在口中细嚼鸭舌，则韧性十足，颇为耐嚼。

口味上，温州鸭舌以香辣为主，深受游客和当地人喜爱。

另外，温州人叫“鸭赚”，不称鸭舌。

瓯菜温州美食文化的主体部分。

它作为浙江菜系的一个独立流派，具有明显的地方特色：以海鲜入馔为主，口味清鲜滑嫩，淡而不薄。

烹调讲究"二轻一重"，即轻油、轻茨、重刀工，注重菜肴造型精巧美观。