夏日开胃美食排名，凉皮、茭白鳝丝好吃又易做

夏天一热就很容易没有食欲，整个人好像也昏昏欲睡的样子，肚子空空的也不想吃东西，这些都是夏季的常态，还有一个原因是因为没有吃到这些美食，下面，就快和常识网一起了解夏日开胃美食排名吧！

夏日开胃美食排名

1、凉皮，2、茭白鳝丝，3、苦瓜酿，4、节瓜眉豆鸡脚汤，5、荷叶粥，6、酸梅汤，7、台湾烧仙草，8、六年兰州鲜百合，9、鲜盐渍海带丝。

1、凉皮

早在唐朝，孙思邈的“千金要方”就提到“辛主发散”，即辣味食物有助于消散体内热气。夏天适当吃点辣，不仅能帮助开胃消化，还有去除体内湿气的左右。

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

2、茭白鳝丝

极力推荐这道超开胃的茭白鳝丝，它是江南一带的消暑神器，夏天的鳝鱼最肥美，益气养血，茭白最时令，解热毒、除烦渴、利二便，非常适合在出汗多、消耗大的夏季食用。软糯鲜香的鳝鱼丝，配以清爽脆口的茭白，在舌尖上相互碰撞，满嘴留香，相信小编，你会忍不住多吃一碗米饭~

3、苦瓜酿

常言道“小满吃苦，夏不中暑”，小满时节吃一些苦味的食物，可以促进食欲和消化。清蒸而出的苦瓜酿，咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为是蒸菜，可以暖胃益气。通过酿制，苦瓜的苦味消减，更易入口。

苦瓜酿是一道色香味俱全的传统名菜。清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口，苦瓜香气诱人，微苦鲜香，不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效，还因为它是蒸菜，吃了可以暖胃益气。

4、节瓜眉豆鸡脚汤

炎热的天气总使人感到湿困乏力，步履不舒，不妨学学最讲究顺应天时而养生的广东人——喝汤。消暑开胃的广东汤不胜枚举，但一定少不了节瓜眉豆鸡脚汤。节瓜养生作用如冬瓜，却无冷利之患；眉豆健脾祛湿，也有消暑的作用；鸡脚可强筋健骨，美容护肤，此汤清润不油腻，喝上一口，消暑又生津，舒爽~