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食物营养
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人参的功效和作用
人参的介绍人参为多年生草本植物，喜阴凉，通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长
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天麻的功效和作用
天麻的介绍天麻，为多年生共生植物，其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药。冬至以后茎枯时采挖者
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白芷的功效和作用
白芷的介绍白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，
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黄芪的功效和作用
黄芪的介绍黄芪又名黄耆，为豆科植物黄芪或内蒙黄芪的干燥根。产中国东北、华北及西北。生于林缘、灌丛或疏
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当归的功效和作用
当归的介绍当归，为伞形科植物当归的干燥根。一般生长2年后采挖。于10月下旬挖取，去净泥土及残留叶柄，
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巧克力的功效与作用
巧克力的介绍巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食，巧克力制作致可划分两部分，一为可可豆采
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奶油的功效与作用
奶油的介绍奶油（Cream），是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的
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酸奶的功效和作用
酸奶的介绍酸奶是用新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌
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芸豆的功效和作用
芸豆的介绍芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。芸豆的种类主要有大自芸豆、大
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千张的功效和作用
千张的介绍千张（thinsheetsofbeancurd）。我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆
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豆浆的功效和作用
豆浆的介绍豆浆为中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成
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豆腐皮的功效和作用
豆腐皮的介绍豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”
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腐竹的功效和作用
腐竹的介绍腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃腐竹，是东亚地区常见的食
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赤小豆的功效和作用
赤小豆的介绍赤豆又名饭赤豆，为双子叶植物豆科赤小豆或赤豆的种子。一年生直立草本，全国各地普遍栽培。秋
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黑豆的功效和作用
黑豆的介绍黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，民间多称黑小豆和马科豆，向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰，药
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红豆的功效和作用
红豆的介绍红豆豆科海红豆属，多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地，种子呈扁圆形或心形全红的称
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粳米的功效和作用
粳米的介绍粳米为禾本科草本植物稻（粳稻）的种子，又称大米，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多
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糙米的功效和作用
糙米的介绍糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密