食物营养

酸奶的功效和作用
酸奶的介绍酸奶是用新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌
芸豆的功效和作用
芸豆的介绍芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷,中国在16世纪才开始引种栽培。芸豆的种类主要有大自芸豆、大
千张的功效和作用
千张的介绍千张(thinsheetsofbeancurd)。我国北方称为豆皮。豆制食品,是一种薄的豆
豆浆的功效和作用
豆浆的介绍豆浆为中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作,将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成
豆腐皮的功效和作用
豆腐皮的介绍豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。有二种:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”
腐竹的功效和作用
腐竹的介绍腐竹,又称腐皮或豆腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的薄膜,可鲜吃或晒干后吃腐竹,是东亚地区常见的食
赤小豆的功效和作用
赤小豆的介绍赤豆又名饭赤豆,为双子叶植物豆科赤小豆或赤豆的种子。一年生直立草本,全国各地普遍栽培。秋
黑豆的功效和作用
黑豆的介绍黑豆为豆科植物大豆的黑色种子,民间多称黑小豆和马科豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,药
红豆的功效和作用
红豆的介绍红豆豆科海红豆属,多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地,种子呈扁圆形或心形全红的称
粳米的功效和作用
粳米的介绍粳米为禾本科草本植物稻(粳稻)的种子,又称大米,在中国各地均有栽培,种植历史已有6900多
糙米的功效和作用
糙米的介绍糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗,质地紧密
黑米的功效和作用
黑米的介绍黑米为黑稻加工产品,属于糯米类,是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。黑米是一种药
燕麦的功效和作用
燕麦的介绍燕麦就是莜麦,俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦,是一种低糖、高营养、高能食品,几乎没有其他谷物的
薏米的功效和作用
薏米的介绍薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁,在我国栽培历史悠久,我国汉代​已有
糯米的功效和作用
糯米的介绍糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和
玉米的功效和作用
玉米的介绍玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子,原产于中美洲墨西哥和秘鲁,16世纪传入我国,如今是我国第一大
甲鱼的功效和作用
甲鱼的介绍甲鱼,卵生两栖爬行动物,喜生活在江河、湖泊、池塘中。常浮到水面,伸出吻尖进行呼吸,也常在陆
海蜇头的功效与作用
海蜇头的介绍海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制

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