广东有哪些用水果做成的菜品

最近很多小伙伴想到这个广东去玩，话说广东这个水果是很多很多的，也有很多水果做成菜品，那么广东都有哪些用水果做成的菜品呢？相关的问题很多人问的，下面是详细的介绍，需要的可以一起看看详情。

菠萝作为岭南四大佳果之一，可能是广东人的餐桌上最常见的水果了!什么菠萝炒牛肉、菠萝咕噜肉、菠萝炒饭等等，在菠萝的调剂下，肉的口感会变得更加滑嫩，口味更是酸甜开胃，深得大人和小孩的喜爱。

在盛产荔枝的地区，每逢荔枝丰收的时节，以荔枝入宴也颇为流行。在增城，到了蝉鸣荔熟的时候，各大酒楼就要忙着做荔枝宴了。增城荔枝宴的传统菜式有荔枝木烧鸡、荔枝木烧排骨、荔枝木脆皮烧鹅，“脑洞大开”的创新菜有荔枝花雕酒香肉、新派荔茸香酥鸭、网红荔枝鲜虾球、冰镇荔枝咕噜肉等。这些菜式大多调味清淡，符合广东街坊的粤菜胃之余，还完美保留了增城荔枝清甜新鲜的原汁原味。

天冷之后，榴莲鸡煲的人气一路走高，榴莲独特的香味经过加热越发浓郁，表面裹上了榴莲果肉的鸡肉紧实不柴，鲜香扑鼻，是贴秋膘的不二之选!广东人吃榴莲，是连榴莲壳和果核都不放过的。中医认为，榴莲肉性热，而榴莲壳却是降火良物，具有滋阴润燥、清热降火等作用。可以用榴莲果壳的白色部分加瘦肉或鸡肉煲汤，滋味非常鲜甜。榴莲果核则相对果肉来说较为温和，通常晒干后煲汤，有补肾健脾之效。

广东人的饭桌上离不开汤水，其中有一款备受喜爱的经典——椰子炖竹丝鸡。把竹丝鸡、枸杞和椰肉一起放入椰子中炖，鸡肉被炖煮得酥烂，吸收了椰子的清香，汤头既有竹丝鸡的鲜美，又有椰子的清香，喝起来清甜又滋补。广式打边炉也少不了椰子鸡，有别于“热气”的川渝火锅，清新的椰子鸡是许多老广的心头好。鸡肉在椰子汤底的浸润下，嫩滑又不失嚼劲，食之口齿留香，就算煮久了肉也不会很柴。