西红柿蘑菇汤有什么营养价值？

蘑菇中含有的微量元素极其丰富，常见的有胡萝卜素、维生素D、硒、钾、碘等；西红柿的营养价值也不可低估，将两者放在一起做成西红柿蘑菇汤，适合诸多人食用，尤其身体虚弱的人可以适量食用，能帮助改善不适现状。

一、西红柿蘑菇汤做法

1、西红柿洗净切好，放入盘中，蘑菇洗净切小块入盘备用。

2、香菜若干，洗净淋干。

3、起火，锅热倒入适量的花生油，倒入西红柿和蘑菇，翻炒。

4、翻炒一分钟，放入少量的糖提鲜，然后放入适量的盐，翻炒均匀。

5、加入二碗半的水，大概够二到三个人用餐即可。盖上盖子，待水烧开。水开后，即可盛出。

二、蘑菇的营养价值

1、胡萝卜素

很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

2、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。