一斤酱香白酒的制作成本是多少？

感谢邀请。

题主的问题这得从两个方面来说：

小高粱：15-17元，

酒曲（小麦）成本：3-5元

酒厂成本：一个规模为48个窖池，5万元/年 水电14万/月 煤630元/吨 还有人工工资、税收、窖池费用等等。

酒曲制作：酒曲的制造原料是小麦，时间是农历的五月初，经过3-5个月几次折腾之后，就可以用了。俗话说“端午节制曲，重阳节下沙”，农历九月份，开始对高粱进行发酵了。高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”，沙指的就是高粱。

九次蒸煮、八次发酵：酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。