简单的苦荞麦面条做法是什么

苦荞不是药，也不是保健品，只是一种天然、绿色的食物，尤其做成的苦荞面可以作为主食吃。而且苦荞是集合七大营养素于一身的食物。经过研究表明，苦荞还有安神活气血、润肠通便、止咳平喘、减肥美容的功效，所以很受人们的喜欢。尤其苦荞面可以炒、煮、凉拌，制作多样化。今天我们就先看看凉拌苦荞面的做法是什么？

原料：荞麦面100g；红辣椒2小根；黄瓜丝少许；

调料：米醋2汤匙（30ml）；生抽2茶匙（10ml）；糖一茶匙(5g)；一点点盐；一小勺辣椒油；

营养：荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。

做法：

1、红辣椒洗净后斜切成片；锅中加清水，此时荞麦面一起放入。

2、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可。