长期食用白果有什么副作用

白果又叫银杏,是一种中药,也可以作为食材使用。日常生活中,白果一般作为汤料,有的人也可能会炒着吃。但是大家是否知道,长期食用白果有什么副作用呢?

生白果有较大的毒性,熟白果也有小部分毒性,无论是生还是熟都是有毒的,长期食用的话,会增加体内毒素,积累到一定的时候,可能会出现中毒的情况,所以在吃白果的时候,若不是医生要求,一般不建议长期食用。白果虽然有不错的保健效果,每次吃少量的没有关系,但最好不要长期吃,中间有些间断时间最好。白果中含有氢氰酸,是一种有毒的物质,绿色的胚部毒性最强。所以白果一般不生吃,通常做成干果或者煮熟吃,也有白果蜜饯。